동남아시아의 과일맛이 왜이렇게 차이날까요?

저희나라에서 먹는 망고라든가 이런 과일들이 실제로 동남아시아에서 먹는 맛이 왜이렇게 차이가 나는 걸까요? 이유가 궁금합니다.