계란후라이 잘하는 방법이나 노하우 있나요?

Question

안녕하세요 숙연한 아비121입니다.

계란후라이를 잘하는 방법이 중불에 식용유 듬뿍 부어주는게 맞나요? 아니면 강불로 후라이펜을 달궈준 뒤 계란을 깨서 넣고 중불로 바꿔주나요?

Answer 1

안녕하세요. 귀여운고슴도치205입니다.

저 같은경우 식용유를 후라이팬 바닥을 깔정더로 넣고

약불에서 약간 튀기는듯이 조리합니다.

약간 누른 계란이 맛나더라고요

Answer 2

안녕하세요. 시크한날다람쥐15입니다.

저는 중불에 식용유를 조금 부어서 후라이팬을 어느정도 달군 다음에 달갈을 후라이팬에 깨뜨려 놓고 약불에 놓고 달갈을 익힙니다. 저는 노른자를 완전히 익히는것을 좋아해서 완숙을 합니다.