계란 프라이에 물을 넣고 하는 이유가 뭔가요?

Question

요즘 tv에서 보니까 계란 프라이에 물을 넣고 하던데 그렇게 하는 이유가 뭔가요? 물을 넣고 하면 더 맛이 있어서 물을 넣고 하는 건가요?

Answer 1

안녕하세요. 청렴한벌27입니다.

기름에 물을 살짝 넣으면 더 많이 튀게 되는데, 프라이를 바삭하게 하기 위한 방법 중 하나일겁니다.

Answer 2

안녕하세요. 떡뚜꺼삐입니다.

보통 계란프라이 할때는 식용유만 바닥에 깔고 하는데 물을 붓는다면 계란찜에 가까운 거죠.

이러나 저러나 정답은 없습니다.

감사합니다.