울금, 강황, 카레의 차이점이 뭘까요?

Question

색깔이 비슷한거 말고 차이점이 뭘까요?

강황이나 울금만 가지고 카레를 못 끓이나요?

그리고 강황이나 울금 가지고 할수 있는 요리 알려주세요

Answer 1

첫 번째 안녕하세요. 울금과 강왕은 같은 식물에서 나오는 부분이 다를 뿐이며 카레에는 주로 강왕가루가 들어갑니다. 강왕은 뿌리 줄기 울금은 덩이 뿌리에서 얻어지며 맛과 성질이 조금 다릅니다.