벌꿀은 여름에도 냉장고 밖에 두어도 괜찮나요??

Question

안녕하세요!!

갑자기 꿀차가 먹고 싶어져서 벌꿀을 찾았는데요..

이 벌꿀이 한여름 내내 냉장고 밖에 있었단 말이에요

벌꿀 통 표지에는 냉장보관하지 말라고 되어있긴 한데,,

이렇게 찜통더위에 상온에 계속 있었어요..

그런데도 이 벌꿀 먹어도 괜찮은걸까요??

궁금하네요..ㅠ

Answer 1

안녕하세요. 류호연 영양사입니다.

꿀은 온도에 민감하므로, 안정적인 온도로 보관하는 것이 중요합니다. 일반적으로 20도에서 25도 사이의 실온이 적합합니다.

너무 높은 온도는 꿀의 품질을 저하시킬 수 있으니 주의해야 합니다.

Answer 2

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.

벌꿀은 상온에서 보관해도 괜찮습니다. 오히려 냉장고에 넣으면 굳거나 결정화될 수 있어요. 벌꿀은 강한 항균성을 가지고 있어서 상하지 않으니, 한여름에도 냉장고 밖에 두어도 먹기에 문제가 없으므로 안심하고 드셔도 됩니다.