고기잡내를 없애기 위한 방법으로는 어떤것들이 있나요?

Question

안녕하세요. 온화한돌고래유니파파입니다.

요리를 할 때 고기잡내가 나는데 고기잡내를 없애기 위한 방법으로는 어떤 것들이 있나요?

Answer 1

아무래도 요리할 때 고기 잡내가 난다면 엄청 안 좋을 거 같은데요 이럴 때 저는 맛술 같은 걸로 잡내를 한번 잡아 줍니다 그리고 보통 월계수입이나 통후추 이런 걸로 잡내를 잡아 주는데 좋은 거 같아요

Answer 2

반갑습니다. 남해안돌문어 6050입니다.

보통 고기 잡내를 없애는 방법은 개인마다 조금씩 다른 방법을 사용하더군요. 향신료를 넣는 분도 있고 커피나 된장과같은 것을 넣는 분들도 있고 다양한 방법을 사용합니다. 올리브유와 같은 기름을 사용하는 분들도 있더군요.

개인적으로 저는 고기 잡내를 없애기 위해 주로 된장을 사용합니다. 고기 잡내도 없애고 풍미도 살려주는 것 같아

대부분 고기 요리시 사용을 많이 합니다. ㅎ

Answer 3

고기잡네 잡는 방법은 후추에 절여놓으면 잡네 많이 줄더라구요

아니면 된장이나 소주도 많이 사용하구요

월계수 잎도 아주 많이 사용 하구요

Answer 4

고기 잡내를 없애기 위해서 좋은 꿀팁은 한 번 굽거나 튀기는 방법으로 잡내를 쉽게 잡을 수 있습니다. 이런 과정을 걸치고 난 이후에 고기를 요리에 투입하면 잡내 없이 먹을 수 있습니다.