저당류 캔디를 사서 먹고 있는데 성분중에 당알콜이라는 성분이 38.9g들어있다고 써있는데요.사탕에 알콜이 들어가는 것이 맞나 싶기도 하고 어떤 역할을 하는지 궁금합니다.

Question

저당류 캔디를 사서 먹고 있는데 성분중에 당알콜이라는 성분이 38.9g들어있다고 써있는데요.사탕에 알콜이 들어가는 것이 맞나 싶기도 하고 어떤 역할을 하는지 궁금합니다.

Answer 1

당알콜은 대체감미료로 설탕처럼 단맛을 내는 역할을 합니다.

대표적인 당알콜로는 자일리톨이 있습니다.

과다섭취시 설사등 부작용이 있으니 조심해야합니다.

당알콜류는 설탕보다는 낮지만 혈당을 올리기 때문에 당뇨환자들은 조심해야합니다.