생활
할매이야
에어프라이어에 종이호일 써도 괜찮은가요??
에어프라이어 처음 사서 이것저것 해보고 있는데 종이호일을 깔고 사용하는 사람들이 많더라구요
저도 기름 튀는게 싫어서 써볼까 하는데 혹시 열 때문에 종이가 타거나 음식에 문제가 생기지는 않을까 걱정되네요 ㅠㅠ
종이호일 깔고 자주 사용하시는분들 실제로 괜찮으셨는지 알려주시면 감사하겠습니다!
5개의 답변이 있어요!
종이호일 써도됩니다 거의 무조건 써야하죠 다만 닭이나 기름기가 많은 음식들 돌리면 종이랑 같이 먹을수도있으니 자주 뒤집어주세요
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채택된 답변종이호일 자체는 써도 괜찮습니다. 다만 넣는 방법을 틀리면 진짜로 불이 날 수 있어서, 그 부분만 꼭 짚고 가시면 됩니다.
[1. 온도는 문제가 아닙니다]
시중 종이호일은 보통 220도에서 250도까지 견디도록 만들어집니다. 가정용 에어프라이어는 높아봐야 200도 전후라 종이가 그냥 타지는 않습니다. 조리 후에 누릇하게 변하는 건 정상입니다.
[2. 진짜 위험은 따로 있습니다]
에어프라이어는 안에서 뜨거운 바람이 아주 세게 돕니다. 종이호일만 깔고 돌리면 그 바람에 종이가 떠올라 위쪽 열선에 닿고, 그러면 순식간에 불이 붙습니다. 사고 사례가 거의 전부 이 경우입니다.
그래서 규칙은 단순합니다.
- 예열할 때는 절대 종이호일을 넣지 마세요
- 음식으로 눌러서 고정되는 상태로만 사용하세요
- 음식을 꺼낸 뒤 종이만 남겨두고 다시 돌리는 것도 위험합니다
이 세 가지만 지키시면 됩니다.
[3. 바닥을 다 덮지 마세요]
에어프라이어는 아래에서 공기가 통해야 제 기능을 합니다. 종이호일로 바닥을 빈틈없이 덮으면 바람길이 막혀서 잘 안 익고, 기기에도 무리가 갑니다.
- 음식 크기보다 약간만 크게 잘라 쓰세요
- 구멍이 뚫린 에어프라이어 전용 종이호일을 쓰시면 편합니다
- 바스켓 옆면까지 감싸 올리지 마세요. 열선과 가까워집니다
- 종이 가장자리가 위쪽 열선에서 최소 2, 3센티는 떨어지게 두세요
[4. 종이 종류를 확인하세요]
- 종이호일 또는 유산지라고 파는 실리콘 코팅 제품은 오븐용이라 괜찮습니다
- 왁스 페이퍼라고 적힌 것은 절대 쓰시면 안 됩니다. 표면 왁스가 녹으면서 연기가 납니다
- 포장지에 내열 온도가 적혀 있으니 한 번 보시고, 표시가 없는 제품은 피하세요
[5. 알루미늄 호일과 비교하면]
호일도 쓸 수는 있지만 레몬, 토마토, 김치처럼 산이 강한 음식과는 반응해서 호일이 삭고 음식에 묻어납니다. 그런 음식에는 종이호일 쪽이 낫습니다.
반대로 무게가 있어서 잘 안 날린다는 점은 호일이 유리합니다.
[6. 맛에 영향이 있습니다]
이건 알고 쓰셔야 합니다. 종이호일을 깔면 아래쪽으로 열기가 덜 닿아서 바닥면이 덜 바삭해집니다.
- 감자튀김, 치킨, 돈가스처럼 바삭함이 생명인 음식 : 깔지 않는 쪽이 훨씬 낫습니다. 기름은 나중에 닦으세요
- 떡, 생선, 만두, 빵처럼 들러붙거나 부서지기 쉬운 음식 : 종이호일이 아주 유용합니다
- 기름이 많이 나오는 음식은 종이가 젖어 흐물해지니 조금 두꺼운 제품을 쓰세요
[7. 대안]
- 실리콘 매트 : 반영구적이고 설거지만 하면 됩니다. 다만 역시 공기 순환은 조금 막습니다
- 구멍 뚫린 스테인리스 받침 : 바삭함을 지키면서 청소도 편합니다
- 바닥 서랍에 물을 조금 붓기 : 기름이 튀어 연기 나는 걸 줄여줍니다. 기름진 고기 구울 때 유용합니다
[정리]
예열할 때 넣지 않기, 음식으로 눌러 고정하기, 바닥 전체를 덮지 않기. 이 세 가지만 지키시면 안심하고 쓰셔도 됩니다.
처음이시면 구멍 뚫린 전용 종이호일 한 통 사두시는 걸 추천합니다. 크기도 맞춰 나오고 날릴 걱정도 적어서 훨씬 편합니다.