생활
yameth
표고버섯 질리지 않게 먹는 방법 알려주세요!
시골에서 표고버섯을 2kg나 보내주셨어요. 건조시킨 후 냉동 보관할려고 했는데 상태가 너무 좋아서 최대한 맛있게 먹고 건조시키려고요! 맛있게 많이 먹을 수 있는 꿀팁 알려주세요:)
8개의 답변이 있어요!
포고버섯은 일반 팽이나 느타리버섯보다 훨씬 비싼 버섯 중의 하나입니다. 2키로면 양이 많은 것 같습니다.
표고버섯덮밥과 버섯탕수 추천드립니다. 나머지는 채 썰어서 잡채나 된장찌개, 버섯볶음, 카레 등에 활용하시면 될 거 같아요.
표고버섯덮밥은 표고를 채썰고 끓는 물에 한번 살짝 데쳐서 물기를 짜주고 팬에 간장, 굴소스, 케첩, 치즈 넣고 농도있게 끓이다가 데친 표고를 넣고 센불에 후다닥 볶아주고 통깨 뿌리고 밥위에 소북하게 얹어주고 계란후라이 얹고 김가루 정도 올리면 맛있는 표고 덮밥이 됩니다.
버섯 탕수는 버섯을 4등분 해서 주방용 분무리고 맛술을 탄 물을 담아서 살짝 분사해주고 전분을 입혀서 기름양을 많이 해서 튀기지 마시고 전부칠 때보다 조금 더 많게 튀기듯이 나무수저로 볶듯이 튀겨주세요. 케첩, 간장, 식초, 올리고당, 당근, 오이,생표고 넣고 농도를 맞추어 끓여주세요. 한김 식혀서 튀겨진 표고에 올리면 맛있는 표고 탕수가 됩니다.
채택 보상으로 136베리 받았어요.
채택된 답변안녕하세요. 빛나라 하리 입니다.
표고버섯을 질리지 않게 먹는 방법은
불백요리에 넣어서 먹거나, 갈비찜에 넣어서 먹거나, 라면을 끓여 먹을 때 넣거나,
김치찌개. 두부전골. 부대찌개를 만들어 먹을 때 넣거나.
버섯 자체를 볶아서 먹거나, 잡채를 만들어 먹을 때 넣거나, 표고버섯 전으로 해먹는 것도 좋을 것 같습니다.
표고버섯이라면 웬만한 한국 요리에는 다 잘 어울릴 것 같아요! 양이 많아서 지겨울 것 같으시면 계란찜, 볶음밥 같은 곳에 잘게 썰어 넣어 드시는 것은 어떤가요? 물론 그냥 구워서 기름장에 찍어먹는 것도 굉장히 좋을 듯하네요.
그거는 일단 기름에 달달 볶아서 드시는게 제일 무난하지요 들기름 넉넉히 둘러서 소금간만 살짝해도 밥도둑이 따로없습니다 아니면 고기 구울때 옆에다 같이 구워보세요 고기 기름에 구워진 표고가 고기보다 더 맛있을때도 있답니다 장아찌를 담가서 밑반찬으로 두고두고 꺼내먹는것도 질리지않고 오래먹는 좋은 방법이될겁니다.
표고 버섯 먹을때 고기를 구워 먹어요 그럴때 고기는
조금먹고 표고를 살짝구워서
참기름하고 소금하고 만든
소금장을 살짝 찍어 먹으면
혼자10개는 먹을수 있어요
싱싱한것은 고기보다 표고가
훨씬 맛있거든요 저희는
없어서 못 먹어요 이렇게나
싱싱한 표고 마트에는 없어요
도매시장 가야 있어요
복받으셨네요