가끔씩 선지국을 먹을 때가 있는데 선지는 어떻게 만들어지나요?

Question

선지가 몸이 좋다고 하여 가끔씩 선지를 먹으러 갈 때가 있습니다. 선지는 어떻게 만들어지며 소피 말고 돼지피로도 만들 수 있는 건가요?

Answer 1

가축의 피 중에서 소피는 선지국으로 사용이 되고 돼지피는 순대에 사용이 됩니다.

동물의 피는 자연스럽게 경화되게 되는데 이를 사용하는 것입니다.

Answer 2

선지는 소의 도축과정에서 나온 피를 냉장실에 넣으면 자연적으로 굳게 되는데 이러한 굳은 피를 내장탕에 넣은 것이 선지국입니다. 돼지피는 순대에 쓰입니다.

Answer 3

선지라는 것은 동물피를 받아서 식으면 굳는데요 그것을 끓는탕에 넣어서

먹는것을 선지국이라고 하는데 우리가 먹는 순대에는 돼지피가 들어가고

그리고 내장탕에는 소의피가 들어가는걸로 알고 있습니다

Answer 4

질문해주신 선지국을 먹을 때에 선지를 어떻게 만드나에 대한 내용입니다.

선지는 소 도축 과정에서 나오는 피를 모아서 만드는 것입니다.