생활
가끔씩 선지국을 먹을 때가 있는데 선지는 어떻게 만들어지나요?
선지가 몸이 좋다고 하여 가끔씩 선지를 먹으러 갈 때가 있습니다. 선지는 어떻게 만들어지며 소피 말고 돼지피로도 만들 수 있는 건가요?
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4개의 답변이 있어요!
가축의 피 중에서 소피는 선지국으로 사용이 되고 돼지피는 순대에 사용이 됩니다.
동물의 피는 자연스럽게 경화되게 되는데 이를 사용하는 것입니다.
선지는 소의 도축과정에서 나온 피를 냉장실에 넣으면 자연적으로 굳게 되는데 이러한 굳은 피를 내장탕에 넣은 것이 선지국입니다. 돼지피는 순대에 쓰입니다.
선지라는 것은 동물피를 받아서 식으면 굳는데요 그것을 끓는탕에 넣어서
먹는것을 선지국이라고 하는데 우리가 먹는 순대에는 돼지피가 들어가고
그리고 내장탕에는 소의피가 들어가는걸로 알고 있습니다
질문해주신 선지국을 먹을 때에 선지를 어떻게 만드나에 대한 내용입니다.
선지는 소 도축 과정에서 나오는 피를 모아서 만드는 것입니다.