생활
영악한소289
달걀 껍질 색깔이 틀린 이유는 뭘까요?
달걀 껍질이 백색인 것도 있고 황색인 것도 있는데요. 맛이라던가 그런거에 아니면 알을 낳는 닭에 차이가 있나요? 어떤 점이 다른걸까요?
7개의 답변이 있어요!
안녕하세요.
저도 어릴적 계란의 색은 왜 흰색이 있고 누런색이 있을까 궁금했던 적이 있었는데요. 답변부터 드리도록 하겠습니다.
우선 결론부터 말씀드리면 달걀 껍질의 색깔은 주로 닭의 품종에 따라 결정됩니다.
->백색 껍질을 가진 달걀은 레그혼, 화이트 록 등의 품종에서 주로 생산되며
->황색 껍질을 가진 달걀은 뉴햄프셔, 로드 아일랜드 레드 등의 품종에서 주로 생산됩니다.
그리고 달걀 껍질의 색깔은 닭의 피부, 벼슬, 발톱 등의 색과도 관련이 있습니다. 이러한 색은 닭의 유전자에 의해 결정되며, 껍질의 색깔은 닭의 품종에 따라 유전적으로 결정됩니다.
달걀 껍질의 색깔은 달걀의 품질이나 영양가에 영향을 미치지 않습니다. 맛이나 영양성분에서는 백색 달걀과 황색 달걀 사이에 큰 차이가 없습니다. 단지 껍질의 색깔이 다를 뿐입니다.
-> 사람피부색이 다 다르듯이 비슷한 개념이라 보시면 됩니다.
제 답변이 도움이 되셨기를 바랍니다.
감사합니다.
달걀껍질 색이 다른 이유는 달걀을 낳는 닭이 다르기 때문입니다 . 흰색 달걀을 낳는 닭의 종류는 레그혼종 입니다,그리고 갈색란은 뉴햄프셔종·로드아일랜드종의 품종 간 교배를 통해 육종된 닭이죠
계란의 색깔은 주로 닭의 품종과 유전에 의해 결정되지만 놀랍게도 나라별로 선호되는 계란 색깔이 다릅니다. 보기 좋은 음식이 먹기도 좋다고, 시각적인 요소는 우리의 사고 과정에 많은 영향을 끼칩니다.
달걀 껍질 색깔은 알을 낳는 닭의 품종에 따라 다릅니다. 백색 닭은 백색 달걀을 낳고, 갈색 닭은 황색 달걀을 낳습니다. 껍질 색깔 차이는 닭의 귀 밑 색에 따라 결정되며, 맛이나 영양에는 큰 차이가 없습니다. 다만, 닭의 사료나 환경에 따라 달걀의 품질은 달라질 수 있습니다.
그것은 닭 품종에 따라 달라지는 것으로 영양상의 차이는 닭의 품종보다는 해당하는 닭이 어떠한 환경에서 자라고 계란을 생산되었는지가 영양분에 끼치는 영향이 더 크다고 생각합니다.
안녕하세요 아직도딱딱한보더콜리 입니다.
아무래도 달걀 껍질 색깔이 다른 이유는 어미 닭의 깃털 색깔에 따라 달라진다고 알려져 있습니다.
어미닭의 깃털 색깔이 갈색이면 갈색 달걀을 낳고 흰색이면 흰색 달걀을 낳는데 이것은 유전적인 요인이 크다고 봅니다.
따라서 달걀의 색깔은 단순히 외형적인 차이이지 영양학적 차이는 없다고 보면 됩니다.