냉동 함박 스테이크를 샀는데 엄청두껍

Question

냉동 함박 스테이크를 샀는데 모양이 엄청 두껍게 되어

있든데 어떻게 익혀야 태우지않고 속까지 따뜻하게 잘익혀서먹을수 있을까요?

Answer 1

후라이팬으로 조리 하신다면 먼저 예열을 하고 예열이 된 후에 기름을 살짝 둘러서 함박스테이크를 올리고 중약불로 천천히 굽습니다. 가능한 뚜껑을 덮어서 열이 잘 전달 될 수 있도록 하고 12분 후 뒤집고 10분정도 더 하면 맞을껍니다.

하지만 처음에 감이 없으니 중간중간 뒤집개로 들춰서 상태를 봐야 합니다.

10분정도 구워도 타지 않을 정도가 중약불 입니다. 이보다 짧게 구우면 속이 안익을 수 있습니다.

Answer 2

숙련된하이에나116입니다. 질문에 답변드려요. 일단 함박스테이크를 노릇하게 잘 구워야 하는데 그런 경우에는 센 불에 하지 마시고 무조건 약한 불에 하시는게 가장 좋습니다 센 불에 할 경우 겉에만 타고 속은 익지가 않습니다 그렇기 때문에 불 조절이 엄청 중요하다고 보여집니다

Answer 3

아메리카노시럽두번233입니다 질문에 답변드려요 함박스테이크를 완전히 소개까지 익히려면 저 같으면 전자레인지에 한번 30초에서 1분 정도 완전히 안에까지 익혀 준 다음에 굽기를 시작할 것 같습니다 그래야 속까지 완전히 잘 익고 맛이 있을 것 같아요

Answer 4

안녕하세요^^

레몬중독자입니다.

집에 에어프라이어가 있으면 가장 좋은데요

에어프라이어에 180도로 20분 정도 돌리고

뒤집어서 다시 10분 정도 돌리면 바삭촉촉한

함박 스테이크가 될거에요^^