붕어찜 할 때 잔가시 처리 방법 있나요?

붕어찜이나 붕어매운탕을 해서 먹을때 살 속에 있는 잔가시 때문에 먹기가 꺼려지게 되는데 잔가시 신경 안쓰고 먹을 수 있는 방법 있을까요?