쌀과 밀을 비교했을 때 밀은 당분해가 빨라서 몸의 혈당을 빠르게 올립니다. 게다가 우리나라 빵은 너무 달아서 훨씬 더 안좋습니다. 우리나라는 쌀이 주식이라서 빵은 디저트용으로 달달하게 나옵니다. 식빵만 먹어봐도 우리나라 식빵과 외국식빵은 아주 다릅니다. 외국에서 주식으로 먹는 빵들은 설탕이 거의 들어가지 않습니다. 또 빵을 주식으로 삼기는 하지만 빵만 먹는 것이 아니라 다른 샐러드나 달걀, 고기 등을 많이 곁들입니다. 그리고 외국에서도 건강을 생각하는 사람들은 통밀빵을 주로 먹습니다.