사과 품종 부사는 어떤 장점이 있나요?

Question

이번 요리경연 프로그램을 보니 사과 요리를 하는데 부사라는 품종을 쓰더군요. 이전부터 사과하면 부사 품종을 많이 들었는데 어떤 장점이 있나요?

Answer 1

부사는 사과중에 대표 품종으로 옛날 일본에서 육종한 후지 품종으로 지금도 부사만큼

맛있는 사과는 없지요.

부사는 여러 요리에 많이 쓰이지요.

저장성도 좋고 당도도 높고 수분도 많아 여러 가공 용도로도 많이 쓰이지요.

Answer 2

부사는 신맛이 적고 당도가 높고 과육이 단단해서 아삭한 식감이 좋습니다. 맛있는 사과의 장점을 모두 가진 사과라고 보시면 될것 같아요