사람들은 쓰디쓴 커피를 왜 좋아 할까요?

Question

사람들은 대체적으로 쓴맛을 별로 좋아하지 않는데요. 커피에 설탕을 넣어서 달게 마시는 사람도 많이 있지만, 쓰디쓴 커피를 맛있게 마시는 사람들도 많은 것 같아요. 커피는 왜 쓴맛도 좋을까요?

Answer 1

안녕하세요. 과학전문가입니다.

카페인 때문이기도 하고 설탕을 안좋아하는 사람들도 많이 있습니다. 그리고 쓴맛도 맛중에 하나입니다. 좋은 풍미와 함께하면 좋을 수도 있습니다. 이는 철저히 개인 취양이니까요. 그리고 가급적이면 설탕은 빼고 드시는게 좋습니다.