과일채소 영양가 살려먹는 방법

Question

과일, 채소는 익혀먹거나 착즙 또는 믹서에 갈아먹으면 영양섭취가 안되는건가요?

생식섭취만 영양가있는 섭취방법인가요???

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

과일이나 채소 같은 경우는 생으로 그냥 드시는것이 좋습니다.

갈아서 드셔도 충분히 괜찮습니다.

그리고 익혀서 드시면 좋은 과일이나 채소도 있습니다.