네. 계란도 소비기한이 있습니다.
보통 계란 껍데기에 적혀 있는 산란일 기준으로 냉장 보관하면 약 3~5주 정도는 드실 수 있어요. 다만 보관 상태에 따라 차이가 있어서 날짜만 보는 것보다 상태를 함께 확인하는 게 좋습니다.
많이 알려진 물 테스트도 어느 정도 참고는 됩니다.
바닥에 눕는다 → 신선한 편.
세워진다 → 오래된 계란이지만 먹을 수 있는 경우가 많음.
물에 뜬다 → 내부 공기층이 커진 상태라 상했을 가능성이 높아 버리는 것이 안전.
하지만 물에 뜬다고 무조건 상한 것은 아니고, 가장 정확한 방법은 깨서 확인하는 것입니다.
이상한 냄새가 난다.
흰자가 물처럼 너무 묽다.
색이 이상하거나 곰팡이가 보인다.
이런 경우는 버리시는 게 좋습니다.
계란은 씻지 말고 뾰족한 부분이 아래로 가게 냉장 보관하면 더 오래 신선하게 유지됩니다.
30구 한 판 정도라면 냉장 보관 기준으로 한 달 안에 드시면 크게 걱정하지 않으셔도 됩니다.
그리고 삶기 전에 물에 넣었을 때 세워지는 정도면 "조금 오래된 계란", 둥둥 뜨면 "먹지 않는 쪽이 안전하다" 정도로 기억하시면 편합니다.