팥죽에 들어가는 새알과 칼국수의 면은 둘다 밀가루 인가요?

Question

팥죽에 들어가는 새알과 칼국수의 면은 둘다 밀가루 인가요?둘다 밀가루 성분으로 모양만 다르게 만든 것일 까요?새알은 쌀이고 칼국수는 밀가루 일까요.

뽀얀굴뚝새243 · Accepted Answer

팥죽에 들어가는 새알심은 찹쌀가루를 익반죽해서 만든 새알심이고 칼국구는 아시고 계신대로 밀가루로 만든 칼국수입니다. 새알심은 찹쌀이라고 알고 있습니다. 밀가루보다는 아무래도 찹쌀이 더 든든하고 건강에 좋아서 영양적인 측면도 고려한 것이라고 생각합니다.

Slow but steady · Answer

팥죽에들어 가는 새알은 기보적으로 찹쌀로 만듭니다. 찹쌀만 하기보다는 맵쌀을 조금 섞어주면 적당한 찰기가 있어 좋다고 합니다. 물론 칼국수는 밀가루로 만듭니다.

초록지빠귀92 · Answer

팥죽에  들어가는  새알은  찹쌀가루  입니다. 그리고  팥칼국수는  밀가루로  반죽을해서  홍두께로  민다음  썰어서  칼국수  끓이면  정말  맛이있습니다.

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