왜 아이비나 참크래커 같은 크래커에는 구멍이 뚫려 있나요?

Question

왜 아이비, 참크래커, 리츠 같은 크래커류에는 구멍이 뚫려 있는 건가요? 이 구멍에 어떤 과학적 이유가 있을까요? 그리고 구멍의 개수도 연관이 있나요?

Answer 1

구멍의 개수나 구멍의 크기는 과자를 만든 회사에서 최적화된 것이라고 생각했으니 그렇게 뚫었을 것입니다.

과자에 구멍을 뚫게 되면 과자의 표면이 넓어져서 골고루 바삭하게 익힐 수 있습니다.