두부는 왜 물에 넣어서 보관하는 걸까요?

Question

두부를 구매하면 포장안에도 물안에 보관되어있고

집에서 보관할 때도 물에 담근다음 냉장보관하던데

두부는 왜 물에 넣어서 보관해야만 하는 걸까요?

Answer 1

안녕하세요. 든든한소쩍새224입니다.

두부를 물에 담그는건 물이

두부의 형태를 유지하기 위해서

입니다. 물론 산소와의 접촉으로

상하는것을 막기위해시 이기도 합니다.

Answer 2

안녕하세요. 예리한어치258입니다.아무래도기온변화에 의해서부페되는걸막기위해서 아닐까요 참좋은음식인건확실하죠