미나리를 생으로 먹는 것이 미나리 성분을 제대로 섭취하는 방법이라고 하는데요

Question

안녕하세요

미나리를 생으로 먹는 것이 미나리 성분을 제대로 섭취하는 방법이라고 하는데요 어떤 성분을 의미하며 조리했을 때와 비교하여 어떤 차이가 있나요?

Answer 1

안녕하세요 코모도왕도마뱀233입니다 질문에답변드리겠습니다 저 같은 경우에도 미나리는 무조건 익혀서 먹는 거보다는 생으로 먹는게 훨씬 맛있다고 생각합니다 미나리 같은 경우 익혀서 먹으면 미나리 특유의 향도 많이 사라지고 영양소도 어느 정도 파괴가 되기 때문에 생으로 먹는게 가장 좋은 거 같습니다

Answer 2

진기한딱따구리139입니다 질문에 답변드리겠습니다. 미나리도 마찬가지고 보통 일반 야채들은 익혀서 먹는 거보다는 생으로 먹는게 영양소 섭취는 더욱더 뛰어나다고 합니다 당연히 미나리도 마찬가지고요 그리고 미나리 같은 경우에는 생으로 먹는게 익혀서 먹는 거보다 훨씬 맛이 좋습니다