게맛살에 명태가 많이 들어가는데 게맛살 인 이유가 무엇인가요?

Question

게맛살을 게로 만드는줄 알았는데 명태로 만든다는 것을 알게되었습니다 명태살이 재료의 대부분인데

명태살아니라 게맛살로 불리는 이유는 무엇인가요?

Answer 1

게맛살은 명태 등 흰살 생선을 주재료로 하며, 향료·색소·식감 기술을 활용해 꽃게살의 맛과 모양을 모방한 가공식품이기 때문에 ‘게맛’살이라 불립니다.

Answer 2

게맛살이 더 있어보이니까요.

게살이 아닌 게맛이 나는 살이라는 뜻이니 문제도 없지요.

재로와 상관 없이 첨가물을 이용해서 게맛을 구현해서 붙인 이름입니다.