도너츠가운데 구멍이왜있나요???

Question

도너츠는 구멍이 있잖아요 일부러 구멍을 만든이유가 있을까요 아니면 그냥 모양을 만들다보니 생긴걸까요 도너츠 구멍있는 이유가 궁금합니다

Answer 1

안녕하세요. 즐거운 나날입니다.

도넛이라는 단어는 영어만 보더라도 쉽게 추측이 가능하지요.

밀가루 반죽을 뜻하는 <도우(dough)> 그리고 견과류를 뜻하는
<넛(nuts)>가 합쳐져 만들어진 합성어이니까요.

도넛의 종류로는
가운데 구멍이 뚫려있는 <링도넛>과
도넛이지만 가운데 구멍이 없는 <쉘도넛>으로 나뉩니다.

도넛의 가운데 구멍이 있는 이유에는 여러가지 가설들이 있지요.

대표적인 것이 원래 도넛은 구멍이 없었는데 구멍 없이 튀기니
가장 자리만 잘 익고 튀겨져서 구멍을 뚫었다는 이야기 입니다.

그 외에도
인디언의 화살에 맞은 것을 그대로 구워내게 되었다는 이야기,
선원들이 흔들리는 배 위에서도 먹기 편하게 걸 수 있는 구멍을
만들었다는 설도 있습니다.

Answer 2

안녕하세요. 슬기로운콰가133입니다.

도넛의 가운데 구멍이 있는 이유는 빵을 만들 때 가운데가 익지 않는 것을 막기 위해서 입니다. 둥그렇게 빵을 만들면 가운데 부분이 가장 두꺼워 잘 익지 않게 됩니다. 그래서 크기는 커보이면서 전체적으로 고루 익히기 위해 고리 모양을 하게 되었습니다.

도넛은 미국에 이민 온 네덜란드인으로 부터 만들어졌다고 합니다. 네덜란드는 정통적으로 기름에 튀겨먹는 빵이 있습니다. 하지만 이 빵은 우리나라의 찹쌀도넛처럼 둥그렇거나 꽈배기 모양입니다. 이것이 미국에서 다른 나라의 빵과 만나면서 고리형태의 도넛도 생겼습니다.

Answer 3

안녕하세요. 냥집사123입니다. 도넛을 튀길 때 열 전달을 균일하게 하면서도 바삭한 식감을 살리기 위해 일부러 처음 만들 때부터 구멍을 낸 것입니다.