어묵은 어떤 재료로 만들어지며 들어가는 첨가제는 인체에 해가 없나요?

Question

김밥을 만들고 어묵탕을 끓였는데 어묵봉지 표면에 표기된 첨가물이

많아서 한참을 보았습니다. 구체적으로 어떤 재료가 들어가는지

첨가물은 몸에 해는 없는지 궁금해졌습니다.

Answer 1

어묵의 주재료는 어육입니다

보통 어린갈치인 풀치와 조기, 도미등의 생선

살코기를 갈아서 밀가루와 올리고당이나 물엿등의

재료가 들어갑니다

나트륨이 함유되어 있습니다

건강을 해칠정도로 유해한 성분은 없습니다