탄산음료가 아닌 모든 제로 음료에 수크랄로스가 있는데 왜 그런가요?

Question

아이스티 종류의 비탄산 음료에도 수크랄로스가 들어 있는데요, 이게 인슐린 분비를 저해하여 저 같은 당뇨 환자에게 안 좋다는데(지방간 악화에 한 몫 한 듯 보입니다) 왜 비탄산에도 수크랄로스가 들어있는 건가요? 수크랄로스가 없으면 제로 음료가 아닌 건가요?

Answer 1

안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.

수크랄로스가 고감미료로 저당 제품을 만드는 핵심이랍니다.

그리고 설탕과 가장 비슷하게 맛을 내는 성분이고요

무엇보다 저렴해요

Answer 2

안녕하세요. 류호연 영양사입니다.

수크랄로스는 설탕 분자에 염소를 첨가하여 만들어 집니다. 설탕보다 약600배 더 달콤하며. 칼로리가 거의 없어 다이어트 식품이나 무설탕 음료에 널리 사용됩니다.