계란이 얼어 있는 것을 먹을 수 있는 것인지 물어보는 질문입니다. 이에 대해서 대답을 드리겠습니다. 얼은 계란은 안전하게 먹을 수 있지만, 질감과 맛에 변화가 있을 수 있습니다. 완전히 해동을 하는 것도 어렵고 이를 요리를 해서 먹으면 수분이 증발한 상태로 조금 이상할 수 있습니다. 물론 단기간에 얼고 녹은 것은 일정하게 가능하지만 계란의 어는 점이 낮아서 쉽게 녹지 않습니다. 특히 껍질이 깨지거나 노른자와 흰자가 분리될 수 있기 때문에, 얼은 계란을 바로 삶지 말고 녹인 이후에 요리하길 바랍니다. 얼은 계란을 해동 후 조리할 경우 별다른 문제 없이 섭취할 수 있지만, 신선도가 떨어질 수 있으니 빠르게 사용하길 바랍니다.