콩과 시금치의 요산은 통풍병에는 영향을 미치지 않는다. 맞나요?
최근 뉴스에서 콩과 시금치류의 요산은 통풍병에 영향을 미치지 않는다 괜찮타는 글을 보았습니다.
요산이 있는 식품이긴 하나 통풍에는 영향을 주지 않는다? 이렇게요 맞나요?
안녕하세요. 이충흔 과학전문가입니다.
통풍과 요산의 관계는 조금 복잡한데요. 요산은 퓨린이라는 성분에서 생성되며, 통풍은 이 요산이 관절에 침착되어 염증과 통증을 유발하는 질환입니다. 그럼에도 불구하고, 콩과 시금치류 같은 음식은 퓨린 함유량이 높아 통풍을 일으킬 수 있는 요인으로 지적되어 가급적 섭취를 제한하는 것이 좋습니다.
통풍에 좋은 음식은 퓨린 함량이 낮은 식품으로, 과일, 채소, 통곡물, 저지방 유제품 등이 포함됩니다. 또한 체리, 딸기, 지방이 많은 생선과 같이 항염증 성분이 풍부한 음식도 도움이 될 수 있습니다. 반면, 퓨린이 많이 함유된 고단백, 고칼로리식, 술, 단 음료, 특정 종류의 생선은 피하는 것이 좋습니다.
요약하자면, 콩과 시금치류는 요산을 생성할 수 있는 퓨린을 함유하고 있으므로 통풍 환자는 적절한 섭취를 고려해야 합니다. 하지만 통풍에 영향을 주는 요인은 다양하며, 식단 조절 외에도 체중 관리, 알코올 섭취 줄이기, 적절한 수분 섭취 등이 중요합니다.
안녕하세요. 김철승 과학전문가입니다.
통풍은 관절에 심한 통증을 유발하는 염증성 질환입니다
이는 혈중 요산 수치가 높아지면서 요산 결정이 관절에
침착하기 때문에 발생합니다
통상적으로 고요산혈증을 일으키는 식품을 피하는 것이
통풍 관리에 중요하다고 여겨졌습니다
하지만 최신 연구에 따르면 모든 고요산혈증 식품이 같은 영향을
미치지는 않는 것으로 나타났습니다
특히 콩과 시금치와 같은 식물성 식품에 포함된 요산은
동물성 식품에 비해 통풍의 위험을 적게 또는 전혀 증가시키지
않을 수 있습니다
이는 식물성 식품에 포함된 퓨린이 체내 요산으로 전환되는
과정이 동물성 퓨린과는 다르기 때문일 수 있습니다
추가적으로 식물성 식품은 항염증성 성분을 포함하고 있어
통풍 관리에 긍정적인 효과를 줄 수 있습니다
따라서 통풍 환자들에게 콩과 시금치를 포함한 식물성 식품의
섭취는 기존의 견해와 다르게 허용될 수 있으며 실제로
이로운 영향을 줄 수 있습니다
연구 결과에 따라 통풍 환자의 식단 관리에 있어서 보다
유연한 접근이 가능해졌다고 볼 수 있습니다
단식을 구성할 때 동물성 식품과 식물성 식품의 퓨린
내용물의 차이를 고려하는 것이 중요합니다
이는 통풍 환자에게 풍부하고 다양한 식단을 제공하면서도
질환의 관리를 도울 수 있는 긍정적인 방향으로의 변경을
의미합니다
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