동물성단백질을 먹지않고식물성단백질만 먹어도 영양학적으로 문제가 없는가요?

Question

단백질은 동물성단백질과 식물성단백질로 나눠집니다.

이름대로 동물에게서 출한것과 식물에게서 추출했다는 의미인데요

비건을 주장하시는분들이 말씀하시는것이 식물성단백질만 먹어도 동물성단백질을 섭취할 필요가 없다입니다.

그래서 콩단백만을 섭취하시는데요

이렇게 동물성단백질을 배제하고 식물성단백질만 먹어도 영양적으로 문제가 없는것이 맞나요?

Answer 1

안녕하세요.

식물성 단백질과 동물성 단백질의 영양적인 문제가 없는지 여부는 개인의 식단 구성과 신체적 상태에 따라 달라집니다. 단백질은 우리 몸의 성장, 회복 등에 필수적인 영양소이며, 다양한 아미노산을 제공해야 합니다. 동물성 단백질은 모든 필수 아미노산을 포함하고 있는 완전 단백질로 알려져 있습니다. 식물성 단백질은 필수 아미노산 조합이 다소 다를 수 있으므로, 다양한 식물성 식품을 조합하여 영양소의 다양성을 확보하는 것이 중요합니다.

따라서 식물성 단백질을 중심으로 식단을 구성하더라도 다양한 식물성 식품을 조합하여 필요한 아미노산과 영양소를 적절히 섭취해야 합니다.

Answer 2

안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.

동물성단백질과 식물성단백질을 구성하는 아미노산 종류가 다릅니다. 이를 인지하시고 골고루 섭취하시길 추천드립니다.

Answer 3

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

단백질은 동물성과 식물성으로 나누어 지는데 식물성만 섭취 해도 충분히 영양은 채워질 수 있습니다 하지만 동물성 단백질에 비해서 몸에 흡수 하는 양이 70% 밖에 되지 않다 보니 하루 권장량을 채우기 위해서는 조금 많이 드시거나 부족하게 단백질을 먹을 수밖에 없습니다.

Answer 4

안녕하세요. 박수형 영양사입니다. 식물성 단백질만 드셔도 괜찮습니다.하지만 같은 양의 단백질을 동물성과 식물성을 드신다면 체내 흡수율은 동물성 단백질이 더 좋고,식물성 단백질에는 류신이 적습니다.