건강관리
언제나화려한곶감
채식으로만 근성장하는 방법 알고 싶어요
말그대로 육식자체를 하지 않고 단백질이 있는 채식으로만 근성장이 가능해요??
그리고 단백질이 들어있는 채소종류를 알려주세요
2개의 답변이 있어요!
안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.
육식을 전혀 하지 않고도 채식만으로도 충분히 근성장은 가능합니다(물론 상당히 오래걸리고 힘들긴 합니다..) 근비대의 포인트는 동물성 여부도 있지만, 충분한 총단백질 섭취량과 필수 아미노산의 균형이기 때문입니다.
식물성 단백질은 단일 식품만으로는 필수 아미노산 조성이 부족할 수 있다는 단점이 있으나, 콩류와 곡류를 다양하게 조합해서 섭취를 하시면 서로의 부족한 아미노산을 완벽하게 보완할 수 있겠습니다. 특히나 근육 합성을 유도하는 중요한 촉매제인 류신을 충분히 확보하기 위해서, 끼니당 단백질 섭취량을 동물성 식단보다는 약 10~20% 정도 여유있게 구성하는 동화 작용(조직 합성) 방식이 효과적입니다.
[식품] 단백질이 풍성해서 근성장에 기여하는 식물성 식품으로는 대두(콩), 두부, 템페, 완두콩, 렌틸콩, 병아리콩이 있으며, 필수 아미노산이 모두 풍성한 퀴노아와 오트밀도 우수한 탄수화물 겸 단백질 식품입니다. 더 나아가 호박씨나 대마씨(햄프씨드) 같은 씨앗류, 그리고 채소 중에서는 브로콜리, 시금치, 아스파라거스, 버섯류가 단백질과 함께 근육 피로 복구를 돕는 항산화 물질을 공급합니다.
매일 체중 1kg당 1.6~2.0g의 목표 단백질량을 이런 다양한 식물성 급원으로 채우고 체계적인 과부하 근력 운동을 병행하신다면, 탄탄하고 강한 근육을 발달시킬 수 있겠습니다. 감사합니다 ^ ^
안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.
모든 식품 원료 특히 1차 산물(농산물(채소 포함))에 들어있는 영양소에는 단백질이 없는 것이 없습니다.
왜냐하면 생물을 구성하는 영양소 자체가 탄수화물, 지방, 단백질이기 때문입니다.
다만, 그 양이 많지 않아서 1 g을 먹더라도 어떤 것을 먹느냐에 따라 섭취하는 단백질의 양이 달라집니다.
시금치: 3 g/100g
브로콜리: 2.8g/100 g
케일: 2~3 g/ 100 g
완두콩: 5 g/100 g
1) 그래서 결론적으로 단백질 공급은 가능하지만 섭취량이 많아서 먹는데 한계가 존재합니다.
아울러, 2번째로 고려해야할 부분이 있습니다.
근육의 건강같은 경우 근 성장이 일어나야하는데,
식물성 단백질에는 부족한 아미노산 들이 일부 있습니다.
그래서 항상 권하는 것이 동물과 식물성 단백질을 골고루 섭취하라고 합니다.
2) 즉, 근육 합성을 되기는 하지만 채소만 먹는 경우 효율이 떨어집니다.
충분한 답변이 되었으면 합니다.
감사합니다.