채식으로만 필요한 영양소를 채워도 괜찮은건가요?

Question

안녕하세요? 육식을 피하고 식물을 재료로 만든 음식만 먹는 사람을 채식주의자라고 하잖아요~ 그런데 채식으로만 필요한 영양소를 채워도 괜찮은건가요?

Answer 1

안녕하세요

채식만으로 필요한 영양소를채워도 큰 문제가 없습니다

다만 채식위주 식단은 단백질과 비타민B12부족에 유의하시길 바랍니다

Answer 2

기본적으로 영양소는 동물성과 식물성으로 나눠지는데요. 흡수율은 동물성은 좋지만

식물성으로도 충분히 가능 하지만 흡수율이 떨어지기 때문에 그렇지만 필요한 영양소는 다 채울 수 있습니다