채식주의자들은 채소, 야채, 과일만 먹는다고 하는데..

Question

안녕하세요!!

채식주의자들은 채소, 야채, 과일 등만 먹고

고기 육류는 절대로 안먹는다고 하는데요..

그런데 제가 궁금한 것은

이렇게 고기,생선 등 육류를 통한 지방, 단백질은 전혀 섭취를 하지 않고,,

오로지 채소, 야채, 과일 등을 통해서만 영양분을 섭취한다고 하더라도

사람이 건강하게 살아가는데 아무런 지장이 없는 것인가요??

분명 채식 자체에도 어느정도의 단백질이나 지방 등이 함유되어있다는 것은 알고 있는데,,

그럼에도 불구하고

육류 자체를 일절 먹지 않고 채식만 해도 건강하게 살 수 있는지가 궁금합니다.

답변 부탁드립니다.

감사합니다..

Answer 1

안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.

채식주의자도 건강하게 살 수 있지만, 충분한 영양소를 섭취하기 위해 식단을 잘 계획해야 합니다. 특히 단백질, 철분, 비타민B12 등은 채소와 과일만으로는 부족할 수 있으므로, 이를 보충할 수 있는 식품이나 보충제를 고려해야 합니다.