해장국집에서 판매하는 뼈다귀는 어느 부위인가요?
안녕하세요.
해장국을 좋아하는데요, 뺘다귀를 먹으면 항상 궁금한데요
어느 부위를 사용하기에 전국 뼈다귀해장국을 매일 이렇게 많이 만들어 파는걸까?! 라는
생각으 드립니다. 어느 부위를 사용하는 건가요?
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1개의 답변이 있어요!안녕하세요. 예리한메추리23입니다.
등골부위입니다. 시중에 판매는 잘안되는 부위라 도축하고 바로 식당으로 납품하는거죠 집에서 해먹기는 많이 힘듭니다.