알레르기 반응이 갑자기 나타날 수 있나요?

안녕하세요. 최근 알레르기 반응이 갑자기 나타나서 질문을 올립니다.

다름이 아니라 얼마 전부터 고양이와 함께 있으면 콧물과 재채기가 나오고 피부에 가려운 붉은 반점이 생기는 등 알레르기 반응으로 의심되는 증상들이 나타나기 시작했습니다.

이에 피부과에 내원했더니 피부에 난 붉은 반점은 알레르기 반응이라고 하셨습니다.

제 기억상 예전에는 고양이와 함께 있어도 이러한 반응들이 나타나지 않았던 것 같은데 갑자기 이러한 알레르기 반응들이 나타나니 심히 당황스럽습니다.

혹시 알레르기 반응이 없다가 갑자기 생길 수도 있을까요?

또한 알레르기 원인 물질에 지속적으로 노출되면 몸이 적응하여 알레르기 반응이 더이상 나타나지 않을 수도 있을까요?

전문가분들의 고견 부탁드립니다.