요즘 저가 커피가 유행하는데 실제 마진율이 얼마나 되는지 궁금합니다

Question

요즘 저가 커피가 유행하는데 실제 마진율이 얼마나 되는지 궁금합니다. 제가 가장 즐겨 먹는 컴포즈 커피의 경우 아메리카노 한 잔에 1500원인데 얼마나 남을지 궁금합니다

Answer 1

요즘 저가커피가 유행입니다. 마진율이 궁긍하신듯 한데 정확히는 알수 없지만 체인마진율 인건비 재료비 가게 임대료에 따라 다르지만 순수 커피로 만보면 한잔 1500원기준 500원정도 일겁니다. 이금액에서 인건비 가게세를 벌으면 순이익이 될겁니다.

Answer 2

저가 커피라도 전기세, 운영비, 인건비, 재료 등 들은

무시할 수 없습니다

왜냐하면 커피는 대부분 수입하는데

생산하는 타국에서 생산 중에 차질이 빚거나 파업 등의 변수로

공급이 원할하지 않다면 가격이 상승하게 되는 요인으로 작용하여

운영자 입장에선 울며 겨자 먹는 심정이죠

또 금리 인상으로 인해 물가상승에 민감해서

서민지갑이 꾹 닫혀 소비심리를 위축하다보니

인건비를 줄이고자 감축하는 악순환이 이어지죠