건강관리
토마토의 영양 성분은 어떠한가요?
아침 식사 대신에 토마토를 잘라서 먹고 출근을 하는데, 토마토의 영양 성분은 어떠한가요?
토마토에는 필수적 영양소가 고루 갖추어져 있나요?
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토마토는 세계 10대 슈퍼푸드 중 하나로, 전 세계인이 선호하는 건강식품이다. 토마토를 그냥 먹어도 좋고, 음식 재료로도 훌륭하다. 토마토의 영양성분 중 가장 눈길을 끄는 건 강력한 항산화 성분으로 유명한 라이코펜이다. 라이코펜은 체내 활성산소를 제거해 노화를 방지하고 암을 예방하며, 콜레스테롤 수치를 낮춰 혈관 질환과 생활습관병 등을 예방한다. 또 토마토 속 칼륨은 체내 나트륨 배출을 쉽게 해 혈압을 낮추는 데 도움이 된다. 아미노산의 일종인 글루타메이트는 젖산이 축적되는 것을 억제해 피로와 스트레스 해소에 뛰어나다.
토마토ㆍ강낭콩을 꼭 챙겨 먹어야 하는 이유 < 푸드테라피 < 기사본문 - 캔서앤서(cancer answer)안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
토마토에는 라이코펜이라는 성분이 가장 많이 들어 있습니다.
이 성분은 항산화 작용을 하여서 암예방에 도움을 줍니다.
그리고 각종 비타민c 가 많고 유기산이 많이 들어 있습니다.