쭈꾸미를 바로 잡아서 익히지 않고 먹어도 괜찮을 까요?

Question

안녕하세요. 요즘 서해안에는 쭈꾸미 낚시가 한창인걸로 알고 있습니다. 배를 타고 나가서 쭈꾸미를잡은후 살아있는 쭈꾸미를 익히지 않고 바로 먹어도 괜찮을 까요?

Answer 1

안녕하세요 쭈꾸미를 바로잡아서 익히지 않고 먹으면 안 될 것 같아요 요즘은 그래서 잡은 쭈꾸미를 익혀서 먹는 게 더 좋지 않을까라는 개인적인 생각입니다.

Answer 2

쭈꾸미를 회로 먹어도 되는 것인지 물어보는 질문입니다. 이에 대해서 대답을 드리겠습니다. 쭈꾸미를 익혀서 먹을 경우 그 맛과 식감이 더욱 좋아집니다. 살아있는 쭈꾸미를 즉석에서 섭취하는 문화가 일부 지역에서는 존재하지만, 이를 위해서는 특별한 준비와 신선도가 요구됩니다. 사실 불가능은 아닌데 꼭 그렇게 먹어야 할까요? 오징어나 문어 회는 있습니다. 같은 연체 동물인데 쭈꾸미가 안 될 것은 없죠. 그런데 맛이 있을까요? 그래서 그냥 삶아서 먹는 게 더 맛있습니다. 또 안전하고요.

해양 생물에는 대부분 기생충이 드물어서 회로 먹고 하지만 그럼에도 조개 같은 바이러스 동물은 피하고 연체 동물의 회로 먹는 것도 애매합니다. 개인적으로 낚지도 탕탕이로 먹지 않습니다.

결론적으로, 살아있는 쭈꾸미를 바로 먹는 것은 가능하지만, 식중독 등의 위험을 감수해야 하므로 충분한 주의가 필요합니다. 가능하다면 쭈꾸미를 익혀서 안전하게 섭취하는 것이 바람직합니다. 그리고 쭈꾸미는 그냥 썰어서 간장 찍어 먹는 그런 것으로는 맛이 없을 것 같네요.

Answer 3

쭈꾸미는 신선할 경우 생으로 먹을 수 있지만, 일반적으로 익혀서 먹는 것이 안전해요. 생으로 먹을 경우 식중독의 위험이 있을 수 있으니, 반드시 신선한 재료를 사용하고 잘 관리해야 해요.