엿가락 사이에 구멍이 나는 이유가 뭔가요?

Question

가끔 호박엿이나 콩가루가 묻은 엿을 먹다보면,

그 중간에 구명이 크건 작건 많이 나있던데요.

이런 구멍들이 생기고 박혀있는 이유가 뭔가요?

Answer 1

안녕하세요. 도덕적인풍금조180입니다.엿을 만들때 반죽사이로 공기가 들어가 구멍이 생기는걸로 알고있습니다.저의 생각입니다