최근 친구 집들이를 가게 됐습니다.
친구가 중국 음식을 좋아해 이번에 집들이 음식으로 중국 음식을 배달 해주었는데요.
양장피를 몇 번 본 적은 있지만 안에 검은색 계란도 들어있더라고요.
먹어보니 맛있던데 이 계란 정체가 무엇일까요?
양장피에 들어가는 것은 계란이 아닌 오리알을 사용 합니다.
오리알을 염장하거나 양념된 간장에 절여서 양장피의 재료로 사용 되는데 짭찰한 감칠 맛이 특징 입니다.
