소꼬리곰탕을 끓일려고 하는데 소꼬리부위 핏기는 어떻게 빼야하나요?

Question

소꼬리곰탕을 끓일려고 하는데 소꼬리부위 핏기는 어떻게 빼야하나요?

집에서 소꼬리곰탕을 한솥 끓여보려고하는데요

소꼬리를 사면 핏기부터빼야된다고들하던데

소꼬리부위 핏기는 어떻게 빼는지 알려주세요

Answer 1

안녕하세요. 대담한칠면조172입니다.

차가운물에 소꼬리를 담구시면 되요.

한 서너시간 지나면 핏물이빠져요. 이작업을 두세번 정도 해주시면 됩니다.