생활
과일청 담글때 스테비아설탕으로도 가능할까요?
과일청 담글때 스테비아설탕으로도 가능할까요?
당 조절 해야 하는데 과일청 담궈서 음료로 마셔보고 싶은데
스테비아설탕이 가능한지 궁금합니다.
그동안 설탕을 자제 하느라 못만들고 있었거든요.
가능하다면 올 해에는 다시 과일청 만들어 보고 싶네요.
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4개의 답변이 있어요!
과일청 담글 때 저는 올리고당이나 원당을 사용합니다. 스테비아도 당 대체용으로 좋은 대안이 될 수 있습니다.
저도 원래는 매실청이나 과일청 담글 때 백설탕이 엑기스가 많이 나온다고 해서 그동안 쭉 백설탕으로 했는데 당뇨가 오고 살이 찌다 보니 감미료 선택에 고민을 하게 되더라구요.
스테비아로도 과일청 담그기 가능합니다.
다만 설탕보다 당도가 더 크기 때문에 기존설탕의 양보다 적게 넣어 주셔야 합니다.
기존 설탕만큼 넣으면 너무 달기 때문에 먹기에 거부감이 들수도 있습니다.
스테비아 설탕도 오리지날 설탕만큼까지는 아니더라도 나름 만족스럽게 과일청을 만들어서 드셔도 될 것으로 생각됩니다. 또한 과일청을 만드신 후 냉장고에 보관해서 드시기 때문에 문제 없을 것으로 판단됩니다.
네 스테비아 설탕으로 과일청을 담글수 있습니다. 과일과 스테비아 설탕 비율을 조절하고 유리병 소독 필수, 숙성기간을 단축하여 만들면 좋습니다
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