선지와 홍차는 같이 먹으면 안좋은 이유가 있나요?

Question

선지에 철분이 풍부하다고 해서

선지국을 자주 먹는 편인데

선지와 홍차는 같이 먹으면 궁합적으로 안좋다고 하더라구요.

그 이유가 궁금해요.

Answer 1

안녕하세요. 봄여름가을겨울 동화속 은빛파도입니다.

해장국에 사용하는 선지는 고단백에 철분이 많아 빈혈증에 특효를 가지고 있습니다.

그러나 선지를 먹고 후식으로 홍차나 녹차를 마시게 되면 타닌산철이 만들어져 철분의 이용도가 반감됩니다.