우리나라는 장독대를 소독할때 꼭 짚으로 소독을 하더라구요 왜 짚으로 소독을 하는가요

Question

우리나라는 장문화가 많이 발달되어 있습니다 그리고 장을 담그기 위해서 장독대를

사용하고 있는데요 그런데 장독대를 소독할때 꼭 짚으로 하는것 같은데 특별한 이유라도

있는가요

Answer 1

안녕하세요.

짚을 태울 때 나오는 연기에는 항균 효과가 있는 성분들이 포함되어 있어 장독 안팎에 남아있는 세균이나 곰팡이균을

없애는 데 도움을 주기때문입니다. 무엇보다 쉽게 구할 수 있고 발화도 잘되기때문입니다.

Answer 2

짚은 농촌생활에서 가장 쉽게 구할 수 있는 재료 입니다, 짚을 태울 때 발생하는 연기와 열이 살균 작용을 하여 장독대의 세균 번식을 막아줍니다. 또한, 짚을 태운 재는 토양의 산성도를 낮추고 토양 미생물 생태계를 개선하는 효과도 있습니다

Answer 3

안녕하세요. 짚으로 장독대를 소독하는 전통은 단순한 민속이 아니라 과학적이고 실용적인 이유가 담긴 지혜로운 방식입니다. 짚은 단순한 식물 섬유가 아니라 다음과 같은 특징을 가지고 있습니다. 천연 향균 성분 연기 소독 효과 습기 제거 짚을 태우는 과정에서 장독 안에 습기를 날려주어 발효에 적합한 건조한 환경을 만들어 줍니다. 이러한 방식은 화학약품 없이도 위생을 유지할 수 있는 전통적인 살균법으로 지금도 장을 담그는 과정이나 전통 장유 업체에서 종종 사용됩니다.

Answer 4

장독대를 짚으로 소독하는 이유는 짚에 서식하는 고초균같은 유익한 미생물이 장 발효에 도움을 주기 때문입니다 볏짚 마디에는 발효를 촉진하고 부패균을 억제하는 미생물이 풍부하게 존재해 장독 안팎을 소독하면서 동시에 발효에 유리한 환경을 조성해주는 전통적인 지혜가 담겨 있어요. 참 흥미로운부분이죠

Answer 5

안녕하세요 짚의 이 어떻게 보면 가장 자연적인 수세미라고 보시면됩니다 질기기고도 하고 섬유질로 이루어져서

여기저기지 잘 닦이는 그런 효과가 있어요 그리고 짚에는 천연 향균성분 유익균이 있어서 도움도 됩니다