안녕하세요 로제 찜닭 실온보관 몇일정도 가능할까요

Question

제가 오늘 12시에 로제 찜닭을 시켜 먹었습니다 현재 당면 분모자 찜닭등이 남았는데 실온에 몇일정도 보관 가능할까요 알려주시면 감사하겠습니다

Answer 1

저도 찜닭보관을 어떻게하면 좋을지 고민한적있었는데

그냥 뚜껑덮고 그대로 냉장고에 넣어두고 하루이틀내에

빨리먹는게 베스트일 것 같았어요저도 그래서 찜닭 보관 냉장고에서 하고 있답니다 실온은 비추천드립니다

Answer 2

로제 찜닭은 크림과 닭고기가 포함된 음식이라 상온에서 보관하면 세균 증식이 빠르게 이루어지며, 특히 실온에서 2시간 이상 방치하면 부패 위험이 높아지기 때문에 즉시 냉장 보관하는 것이 안전하고, 만약 실온에서 4시간 이상 방치되었다면 섭취를 피하는 것이 좋으며, 냉장 보관 시 1~2일 정도는 괜찮지만 되도록 빠르게 먹는 것이 바람직하며, 보관 후 다시 먹을 때는 반드시 75도 이상에서 충분히 가열해야 하고, 냉동 보관하면 2주 정도 보관할 수 있지만 당면이나 분모자는 해동 후 식감이 떨어질 수 있어 되도록 냉장 보관 후 빠르게 섭취하는 것이 가장 좋습니다.