생활
커피는 품종이 어떻게 되나요?
커피는 맛도 다양한고 원산지도 다양한데요. 커피의 경우에는 품종이 몇개나 되는지 궁금해서요. 원산지에 따라서 품종도 달라지나요?
2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 즐거운 나날입니다.
커피의 품종은 크게 3가지로 구별되는데
아라비카(Arabica), 로부스타(Robusta), 리베리카(Liberica)입니다.아라비카 품종은 전 세계적으로 상업적 재배를 기반으로 가장 광범위하게
재배되는 두 종의 커피 식물 중 하나입니다.세계의 유통되는 커피 품종중 70%가 아라비카 품종이지요.
로부스타는 아프리카 콩고가 원산지로 잎과 나무가 아라비카 종보다 크지만
열매는 리베리카종이나 아라비카 종보다 작습니다.
아라비카 종보다 질병에 대한 저항력이 강하고, 낮은 고도에서 생산되는 등
환경적인 변화에 잘 견디는 특징이 있습니다.리베리카는 아프리카의 리베리아가 원산지인데 쓴맛이 강하고 향이 적어
전체 약1% 수준으로 생산량이 적습니다.안녕하세요. 단호한여치256입니다.
품종은 굉장히 많습니다.
기후변화와 병충해로 인한 안정적인 생산을 위해
개량품종도 생겨나고 있는데요
같은 품종일지라도 어떤 나라에서 재배하냐에 따라
맛도 달라집니다.
품종은 크게 아라비카 로부스타로 , 리베리카로 나뉘고
버번,카투라,카투아이,게이샤,파카스,마라고지페,파카마라 등등... 너무나도 많습니다.
로스터리 카페에 가시게 되면 바리스타분께 지금 마시는 커피의 원산지와 품종을 물어보셔도 지식을 쌓는데도움이 되실겁니다