커피는 품종이 어떻게 되나요?

Question

커피는 맛도 다양한고 원산지도 다양한데요. 커피의 경우에는 품종이 몇개나 되는지 궁금해서요. 원산지에 따라서 품종도 달라지나요?

Answer 1

안녕하세요. 즐거운 나날입니다.

커피의 품종은 크게 3가지로 구별되는데
아라비카(Arabica), 로부스타(Robusta), 리베리카(Liberica)입니다.

아라비카 품종은 전 세계적으로 상업적 재배를 기반으로 가장 광범위하게
재배되는 두 종의 커피 식물 중 하나입니다.

세계의 유통되는 커피 품종중 70%가 아라비카 품종이지요.

로부스타는 아프리카 콩고가 원산지로 잎과 나무가 아라비카 종보다 크지만
열매는 리베리카종이나 아라비카 종보다 작습니다.
아라비카 종보다 질병에 대한 저항력이 강하고, 낮은 고도에서 생산되는 등
환경적인 변화에 잘 견디는 특징이 있습니다.

리베리카는 아프리카의 리베리아가 원산지인데 쓴맛이 강하고 향이 적어
전체 약1% 수준으로 생산량이 적습니다.

Answer 2

안녕하세요. 단호한여치256입니다.

품종은 굉장히 많습니다.

기후변화와 병충해로 인한 안정적인 생산을 위해

개량품종도 생겨나고 있는데요

같은 품종일지라도 어떤 나라에서 재배하냐에 따라

맛도 달라집니다.

품종은 크게 아라비카 로부스타로 , 리베리카로 나뉘고

버번,카투라,카투아이,게이샤,파카스,마라고지페,파카마라 등등... 너무나도 많습니다.

로스터리 카페에 가시게 되면 바리스타분께 지금 마시는 커피의 원산지와 품종을 물어보셔도 지식을 쌓는데도움이 되실겁니다