돼지고기 음식 잡내 없애는 쉬운 방법 있을까요?
가끔 음식점에서 돼지고기를 시켜 먹으면, 특히 수육같은거요. 돼지고기에서 잡내가 나거든요. 제가 잡내가 나면 잘 못먹어서 그럴때 잡내 안나게 하는 방법이 있을까요?
7개의 답변이 있어요!안녕하세요. 비장한딱새184입니다.
돼지고기 잡내의 원인은 아미노산 성분때문입니다. 요리할때 생강이나 마늘을 넣고 소수자 청하를 넣은다음 요리를 하면
잡내 없애는데 효과적입니다.
안녕하세요.으캬캭입니다.
돼지고기를 요리할 때 잡내가 나지 않도록 하는 가장 쉬운 방법은 돼지고기를 잘 익히고 적당한 양의 소금을 넣어서 매운 맛을 내는 것입니다. 또한 돼지고기를 요리할 때 물을 넣지 않고 기름으로 볶는 것도 좋습니다.
안녕하세요. 부지런한개미367입니다.
돼지고기에서 냄새가 나는 이유는 핏물이 고여 있기 때문입니다. 따라서 요리 하기 전에 돼지고기를 찬물에 넣고 기다리면 핏물이 제거해주시면 되고 이때 녹차 티백을 넣어주면 확실하게 돼지고기 냄새제거가 가능하다고 합니다.
안녕하세요. 지식한입입니다.
돼지고기 음식의 잡내는 다양한 방법으로 제거할 수 있습니다. 이 중에서 몇 가지 쉽고 효과적인 방법은 다음과 같습니다.
식초 이용하기: 돼지고기 요리를 하기 전에 식초에 돼지고기를 적시고, 5분 정도 불린 후 흐르는 물에 헹굽니다. 이렇게 하면 돼지고기의 냄새와 오염을 제거할 수 있습니다.
소금 이용하기: 돼지고기를 조리하기 전에 물에 소금을 약간 섞어 놓고 돼지고기를 담그면 냄새가 줄어들고 깨끗한 맛을 낼 수 있습니다.
생강 이용하기: 돼지고기 요리를 할 때 생강을 함께 조리하면 냄새가 많이 줄어들고 맛도 좋아집니다.
레몬즙 이용하기: 돼지고기를 조리할 때 레몬즙을 조금 뿌리면 냄새가 제거되고 상큼한 맛이 납니다.
차 이용하기: 돼지고기 요리를 할 때 차를 함께 조리하면 냄새가 많이 줄어들고 맛도 좋아집니다. 특히, 국화차나 잣잎차는 돼지고기 요리와 잘 어울립니다.
이 외에도 고추장, 다진 마늘, 양파 등을 함께 사용하여 돼지고기 요리의 냄새와 맛을 개선할 수 있습니다. 다만, 돼지고기를 조리할 때에는 반드시 안전하고 적절한 방법으로 조리하고 소독해야 합니다.
안녕하세요. hswisdom입니다.
돼지고기 잡내를 없애는데는 소주가 좋다는 소리를 들었습니다. 이미 조리가 된 것이라면, 식초를 곁들인 양념장과 함께 드셔보면 어떨까요?