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라따뚜이의 시초는 어떻게 된건가요?!
영화로도 나와있고, 프랑스 대표 음식으로도 나와 있는데 라따뚜이라는 음식이 만들어지게 된 기원은 어떻게 되는건가요? 영화 제목이 만들어진 계기도 무엇인지요!!
2개의 답변이 있어요!
라따뚜이는 프랑스 남부 프로방스 지역에서 유래한 전통 채소 요리로 알고 있습니다 니스지역에서 처음 만들어져서 오크어 라따뚜이오에서 파생되었다고 합니다 잡탕이나 섞어익힌요리를 뜻하는 말이라고 하네요
라따뚜이는 프랑스 남부 프로방스 지방에서 유래된 전통 음식임
처음에는 농민들이 남은 채소를 모아 만든 소박한 야채 스튜였음
가지 토마토 호박 피망 양파 등을 올리브오일에 볶아 익히는 방식으로 만든 게 시초임
냉장고가 없던 시절 야채를 보관하면서도 맛있게 먹기 위한 실용적인 요리였음
18세기 말쯤 '라따뚜이'라는 단어가 처음 프랑스 문헌에 등장했으며 어원은 '휘저어 익히다'라는 뜻의 프랑스어 동사에서 유래함
영화 "라따뚜이"는 이 음식을 통해 평범한 존재가 최고의 셰프가 될 수 있다는 주제를 담았고 음식 이름이 가진 상징성을 그대로 제목으로 사용함
쥐가 요리를 한다는 설정도 라따뚜이라는 음식처럼 평범한 것에서 특별함을 만들어낸다는 메시지와 연결됨
궁금한 거 있으면 편하게 댓 ㄱ