휘핑크림 생크림 동물성생크림 식물성생크림

Question

휘핑크림이랑 생크림이랑 다른거죠?

생크림은 어떻게 만들어요? 우유에 설탕넣고 섞으면 그게 생크림인가요?

동물성생크림이 맛있는거죠 ?

식물성은 뭐로 만들어요? 왜 느끼하고 맛없어요?

Answer 1

휘핑크림은 생크림에 공기를 넣어 휘핑한 상태를 말하는 거고, 생크림 자체는 우유에서 지방을 분리해 만든 크림입니다. 우유에 설탕만 넣는다고 생크림이 되는 건 아니에요ㅠㅠ

보통 동물성 생크림이 우유 풍미가 진해서 더 맛있다고 느끼는 분들이 많고, 식물성은 팜유나 코코넛오일 같은 식물성 지방으로 만들어서 보존성이 좋고 가격이 저렴한 대신 약간 느끼하게 느껴질 수 있습니다아