건강관리
동물성 생크림과 식물성 생크림은 영양적으로 어떤게 다른가요?
맛있는 생크림 케이크나 생크림이 들어가는 빵을 만들거나 크림 파스타를 요리할때 꼭 빠질 수 없는게 생크림인데요. 이 생크림이 종류가 나뉘던데 성분적으로 영양적으로 어떻게 다른건가요?
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.
동물성 생크림은 우유로 만든것이고 식물성 생크림은 식물성 기름으로 만든것입니다. 물성이다릅니다
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
생크림 같은 경우는 동물성과 식물성으로 나누어지는데
식물성 크림은 팜유나 야자유로 만들었기 때문에 잘 녹지 않고 부드럽지 않는다는 단점이 있습니다.