튀김 만들 때 물을 얼만큼 부어야 하죠?

Question

제가 튀김을 만들 때 너무 헷갈리는게 있는데요 반죽을 할 때 물을 얼만큼 부어야 하는지를 모르겠어요 반주기 종이컵 한 컵 정도 기준이면 어느 정도 물을 부어야 하나요?

Answer 1

안녕하세요. 떡뚜꺼삐입니다.

튀김용 반죽은 일단 걸쭉한 정도로 하셔야 합니다.

그래야 그 반죽에 새우든 고구마든 닭고기든 ~튀김을 하고자하는 재료를 담궈서 반죽으로 코팅을 하는것이거든요.

담궈서 코팅이 될정도로 묽어야 합니다.

그리 될때 까지 물을 부으셔야 겠지요.

감사합니다.

Answer 2

안녕하세요. 훤칠한천산갑185입니다.반죽이을할때종이컵한컵에물두컵정도면죙당하더라구요 좀뚜꺼운거좋아하시면 물을적게넜고조절하시면됩니다